De acordo com a pesquisa do Ibope Inteligência, realizada em 2018, estima-se que 14% dos brasileiros sejam vegetarianos e 7 milhões se considerem veganos. O mesmo estudo afirma que aproximadamente metade dos brasileiros consumiriam mais produtos veganos se estivessem melhor especificados na embalagem (55%) ou se custasse o mesmo preço que os produtos que consomem normalmente (60%). Ademais, 63% da população estaria disposta a reduzir o consumo de carne.
Em relação à área empresarial, é notável o quão grandes empresas estão adentrando no mercado vegano como Nestlé, Unilever, Tyson Foods, Ben & Jerry’s, entre outras, que já financiaram linhas de produtos 100% veganas, com nenhum resquício de origem animal.
Mercado Global
O mercado global de leite vegetal valia mais de US$ 8 bilhões em 2016 e deve ultrapassar a margem de US$ 21 bilhões até 2024, de acordo com a Global Market Insights. Espera-se que o leite de soja e o leite de coco superem as tabelas de vendas de leite vegetal. Nos últimos anos, as opções de leite não laticínio cresceram a partir do leite de soja padrão e leite de amêndoa para incluir coco, cânhamo, arroz, aveia, ervilha, caju e muito mais.
O mercado global de carne vegana também está crescendo constantemente. A Allied Market Research estima que o mercado chegará a US$ 7,5 bilhões até 2025, nomeando a Beyond Meat como um dos principais produtos substitutos da carne. Eles esperam que a Europa domine o mercado e a Ásia-Pacífico experimente um crescimento exponencial.
O mercado global de moda vegana também está em ascensão e ganhando destaque. De acordo com a Grand View Research, a indústria de couro vegano deve atingir US$ 85 bilhões até 2025, já que sapatos de couro falsos são significativamente mais baratos do que calçados de couro animal genuínos.
O mercado global de cosméticos veganos possui uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) estimada em 6,5% no período previsto (2020-2025). O crescimento do mercado é impulsionado pelo aumento da conscientização dos consumidores sobre o uso de ingredientes derivados de animais e pela crescente demanda dos consumidores tradicionais em todo o mundo por produtos certificados por veganos, que devem impulsionar a geração de receita no mercado global.
Mercado Brasileiro
Segundo o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica Sustentável, estimativas demonstram que os produtos orgânicos no Brasil movimentaram aproximadamente R$ 4 bilhões por ano. Assim, cerca de um terço da população se mostra interessada em consumir esses produtos.
Nos últimos anos, é com notoriedade que pode-se perceber o crescimento do mercado vegano. Segundo uma publicação da revista The Economist, em 2019, a indústria alimentícia vegana cresceu 20% em relação ao ano anterior, com vendas chegando a US$3,3 bilhões no mundo. A revista ainda estimou que o mercado de alimentos veganos chegará a US$ 74,2 bilhões até 2027. Dentre os diversos fatores que impulsionam o crescimento do mercado de produtos à base de plantas, os principais a serem considerados são:
O aumento da intolerância à proteína animal;
A crescente urbanização com novos anseios do consumidor;
O aumento do número de veganos, vegetarianos e flexitarianos;
Além disso, o mercado das chamadas “carnes vegetais”, por exemplo, teve grande destaque no Brasil em 2019 por meio do lançamento de diversos produtos que oferecem textura, sabor e cheiro de carne de origem animal. A elevação das doenças alérgicas e de intolerância à proteína dos leites de origem animal deve impulsionar em mais de 5% a demanda no mercado sul-americano dos leites e derivados vegetais, nos próximos cinco anos. O movimento também é favorecido pelo aumento na popularidade das dietas veganas, que são consideradas mais benéficas para o organismo. Segundo o estudo da Mordor Intelligence, avaliou-se que 85% dos brasileiros possuem algum nível de intolerância à proteína do leite de origem animal.
Destaque asiático para o mercado de cosméticos veganos com os produtos halais
A demanda por produtos cosméticos halais - que não podem conter substâncias como gordura animal, colágeno e nem serem testados em animais - entre consumidores da Malásia, Indonésia, Jorden e Emirados Árabes Unidos está aumentando à medida que mais produtos no mercado de cosméticos halal são produzidos com ingredientes que possuem cada vez mais certificados halal. Com a maior população do mundo, a Indonésia gastou US$ 218,8 bilhões em todos os setores da economia islâmica em 2017. Além disso, países como a Malásia e os Emirados Árabes Unidos empreenderam iniciativas importantes em toda a regulação, comércio e indústria, a fim de se posicionarem no crescente mercado de produtos cosméticos halais. Ademais, um número expressivo de fabricantes está lançando produtos de cosméticos halal nas zonas livres halais da América do Norte, Indonésia, Malásia e Coreia do Sul.
Veganismo e o Impacto no meio ambiente e na Sustentabilidade
Segundo um estudo da Universidade de Oxford de 2018, foi descoberto que uma ótima alternativa para amenizar o impacto ambiental é evitar produtos de origem animal. Isso ocorre em grande parte porque mais de 80% das terras agrícolas são dedicadas aos animais de pecuária criados para carne e laticínios. Ademais, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a agricultura animal é responsável por 18% de todas as emissões de gases de efeito estufa, o que é mais do que todas as emissões de transporte combinadas.
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